Estudo da autenticidade de queijo de ovelha "Terrincho" e de queijo de "Cabra Transmontano"

O Coordenador:
Prof. António Manuel Coelho Lino Peres

Designação da entidade:
ASSOCIAÇÃO NACIONAL DE CAPRINICULTORES DA RAÇA SERRANA

Objectivos principais da entidade:
Promover e dinamizar a criação de gado caprino de raça Serrana. Desenvolvimento do programa de selecção e melhoramento da raça Serrana. Formação profissional dos associados.
Promover as acções necessárias no sentido de elevar o nivel de rendimento económico dos associados.

Entidades envolvidas no projecto:
Escola Superior Agrária de Bragança
Instituto de Ciências e Tecnologia Agro-Alimentar da Universidade do Porto