Condições de realização da ordenha de caprinos de raça serrana na região de Trá...

Barbosa, José Carlos; Teixeira, A.; Pereira, F.

Nas explorações de caprinos de raça Serrana em Trás-os-Montes, a ordenha é, quase sempre, realizada manualmente no local de alojamento dos animais, em deficientes condições de limpeza e higiene; e obriga o ordenhador a um trabalho duro e penoso. A ANCRAS e a Escola Superior Agrária de Bragança desenvolveram um projecto para a melhoria das condições de realização da ordenha de caprinos em Trás-os-Montes, que...

Data: 2006   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Melhoria das condições de realização da ordenha em explorações de caprinos de r...

Barbosa, José Carlos; Teixeira, A.; Pereira, F.

Os caprinos de raça Serrana têm uma significativa importância socioeconómica na região de Trás-os- Montes. As cabras desta raça são exploradas pela sua aptidão leiteira, sendo o leite destinado ao fabrico de queijo. Esta actividade pode contribuir para o desenvolvimento / manutenção do meio rural da região e proporcionar rendimento que permita a fixação da população rural. Para o crescimento e desenvolvimento ...

Data: 2005   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

As instalações e as condições de trabalho nas explorações de caprinos de raça S...

Barbosa, José Carlos

A produção caprina e a produção ovina são actividades com relativa importância económica e social na região de Trás-os-Montes. Se atendermos a que se trata de uma região pobre e desfavorecida, sujeita a um contínuo processo de despovoamento ao longo dos últimos anos, onde são escassas as opções económicas para a população rural, então a criação de pequenos ruminantes, pelo rendimento que proporciona a muitas fa...

Data: 2011   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estudo dos tempos de trabalho na sala de ordenha de uma exploração de cabras de...

Barbosa, José Carlos; Fitas da Cruz, Vasco

A raça Serrana é uma raça caprina autóctone predominante nas explorações de cabras da região de Trás-os- Montes que se dedicam à produção de leite. Estas cabras são criadas em sistemas extensivos, em explorações de pequena dimensão, com efectivos que variam, genericamente, entre 80 e 120 cabras. Na grande maioria das explorações a ordenha é manual, realizada nos locais onde as cabras são recolhidas durante a no...

Data: 2011   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estudo dos tempos de trabalho na sala de ordenha de uma exploração de cabras de...

Barbosa, José Carlos; Fitas da Cruz, Vasco

A raça Serrana é uma raça caprina autóctone predominante nas explorações de cabras da região de Trás-os-Montes que se dedicam à produção de leite. Estas cabras são criadas em sistemas extensivos, em explorações de pequena dimensão, com efectivos que variam, genericamente, entre 80 e 120 cabras. Na grande maioria das explorações a ordenha é manual, realizada nos locais onde as cabras são recolhidas durante a no...

Data: 2011   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

A ordenha e as instalações de caprinos na região de Trás-os-Montes. Problemas, ...

Fitas da Cruz, Vasco; Barbosa, José Carlos

Em Trás-os-Montes, região no nordeste de Portugal, a criação de caprinos tem mantido ao longo do tempo uma grande importância para a economia da região, tanto mais que aqui são poucas as actividades alternativas à agricultura e à produção animal. Numa região desfavorecida e despovoada, principalmente no meio rural, a criação de cabras para produção de leite é uma alternativa viável, para as populações rurais. N...

Data: 2007   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

A ordenha e as instalações de caprinos na região de Trás-os-Montes. Problemas,...

Fitas da Cruz, Vasco; Barbosa, José Carlos

Em Trás-os-Montes, região no nordeste de Portugal, a criação de caprinos tem mantido ao longo do tempo uma grande importância para a economia da região, tanto mais que aqui são poucas as actividades alternativas à agricultura e à produção animal. Numa região desfavorecida e despovoada, principalmente no meio rural, a criação de cabras para produção de leite é uma alternativa viável, para as populações rurais...

Data: 2007   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Melhoramentos nas instalações de caprinos de leite no Nordeste Transmontano vis...

Barbosa, José Carlos; Teixeira, A.

Dairy goats in the northeast of Trás-os-Montes, are mainly from Serrana breed, raised in extensive systems, according to traditional farming systems. The flock rangeland through the territory, and are not given any indoor supplementation in the shelters where they spend the night. Flocks are small, but they are the economic support of many families in a less-favoured region. Shelters and farm buildings are very...

Data: 2003   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Ordenha mecânica nas explorações de caprinos de Trás-os-Montes (Portugal): prob...

Barbosa, José Carlos; Pereira, Francisco José Sá; Fitas da Cruz, Vasco

Na região de Trás-os-Montes (nordeste de Portugal) a exploração de cabras de leite, principalmente da raça Serrana, autóctone, é uma actividade relativamente importante do ponto de vista socioeconómico, porque se trata de uma região pobre e onde são raras as actividades económicas alternativas para a população rural. Para o desenvolvimento da actividade e para a melhoria da qualidade e quantidade de leite produ...

Data: 2013   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Ordenha mecânica nas explorações de caprinos de Trás-os-Montes (Portugal): prob...

Barbosa, José Carlos; Pereira, Francisco José Sá; Fitas da Cruz, Vasco

Na região de Trás-os-Montes (nordeste de Portugal) a exploração de cabras de leite, principalmente da raça Serrana, autóctone, é uma actividade relativamente importante do ponto de vista socioeconómico, porque se trata de uma região pobre e onde são raras as actividades económicas alternativas para a população rural. Para o desenvolvimento da actividade e para a melhoria da qualidade e quantidade de leite produ...

Data: 2013   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Contributo para a caracterização dos alojamentos de caprinos da região de Trás-...

Barbosa, José Carlos; Fitas da Cruz, Vasco

A região de Trás-os-Montes tem, desde longa data, uma grande tradição na criação de caprinos. Aqui encontram-se duas raças caprinas autóctones: a raça Serrana, com maior distribuição territorial, explorada principalmente para produção de leite; e a raça Bravia, numa área mais restrita e explorada para produção de carne. As explorações de caprinos da região seguem sistemas de exploração extensivos, muitas vezes,...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Contributo para a melhoria da organização do espaço nos alojamentos para cabras...

Barbosa, José Carlos; Fitas da Cruz, Vasco; Pereira, F.

A organização do espaço e a disposição relativa das diferentes áreas, no interior das instalações para caprinos, condicionam a realização dos trabalhos das diversas operações de maneio e têm um papel importante na funcionalidade e racionalidade dos alojamentos. Em trabalhos anteriores sobre as instalações de caprinos da região, este foi um dos aspectos onde se verificou a existência de deficiências e const...

Data: 2010   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Problemas e dificuldades no acesso e disponibilidade de energia nas instalações...

Pereira, Francisco José Sá; Barbosa, José Carlos

O licenciamento de instalações de caprinos está sujeita a normativos decorrentes de legislação nacional e de regulamentos e posturas municipais, que condicionam a sua localização. As instalações isoladas e afastadas das localidades têm dificuldade no acesso à rede eléctrica pública, principalmente pelo custo associado à sua ligação. A indisponibilidade de energia é um factor limitante ao crescimento e desenvol...

Data: 2013   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Contributo para a caracterização dos alojamentos de caprinos da região de Trás...

Barbosa, José Carlos; Fitas da Cruz, Vasco

A produção caprina é uma actividade com longa tradição na região de Trás-os-Montes, com relativa importância económica e social, numa região desfavorecida e despovoada, onde não abundam alternativas económicas para a população rural. As associações de criadores e produtores pretendem desenvolver a actividade, tendo em conta a valorização dos produtos com Denominação de Origem Protegida. Para tal, será neces...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Farm buildings and working conditions on goat farms: the current situation in T...

Barbosa, José Carlos; Fitas da Cruz, Vasco

In the region of Trás-os-Montes (Portugal) goat breeding is a fairly significant activity, not only in terms of meat and milk production, but also because breeders operate within an underdeveloped region where agriculture is the main activity and alternative economic activities are extremely scarce. Goats are raised in extensive systems; flocks are small and sourced mainly from local breeds. Generally, buil...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Utilização de diferentes gonadotropinas na interrupção do anestro sazonal em ca...

Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Correia, Teresa Montenegro

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a eficiência da utilização da eCG, isoladamente ou combinada com a hCG, num programa progestagénico curto de interrupção do anestro sazonal em cabras da raça Serrana.

Data: 2011   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Sincronização do estro e da ovulação após tratamento progestagénico associado a...

Simões, João; Azevedo, Jorge; Valentim, Ramiro

O objectivo deste trabalho foi a determinação do momento do estro e da ovulação em cabras após a aplicação de dois protocolos de sincronização éstrica. Em Maio, foram aplicadas em doze cabras nulíparas da raça Serrana, esponjas vaginais impregnadas com fluorgestona. No 12º dia, procedeu-se à remoção da esponja (RE) e foi injectado (I.M.) 50 μg de cloprostenol. Simultaneamente, foi administrado (I.M.) 500 UI de ...

Data: 2007   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estudo preliminar de alterações anátomo-histológicas em caprinos intersexuais s...

Correia, Teresa Montenegro; Valentim, Ramiro; Mendonça, Álvaro; Costa, Raquel

Este estudo teve como principal objectivo identificar possíveis alterações anátomo-histológicas em caprinos Serranos, sem cornos e intersexuais, relativamente a caprinos da mesma raça, com cornos e sexualmente normais. Neste sentido, quatro caprinos da raça portuguesa Serrana, ecótipo transmontano, com aproximadamente um ano de idade, foram utilizados na realização deste ensaio. Dois deles tinham cornos e eram ...

Data: 2001   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Efeito do regime de aleitamento sobre a duração do período de anestro pós-parto...

Correia, Teresa Montenegro; Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Almeida, José Carlos; Galvão, Lurdes; Mendonça, Álvaro; Carvalho, M.; Fontes, Paulo

Este trabalho foi desenvolvido com o objectivo de estudar o efeito da aplicação de dois regimes diferentes de aleitamento (amamentação vs. amamentação “nocturna” + ordenha) sobre a duração do período anovulatório pós-parto, em cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, paridas no final do Outono. A retoma da actividade sexual pós-parto não variou significativamente em função do regime de aleitamento empregue.

Data: 2004   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Utilização de diferentes gonadotropinas na intervenção do anestro sazonal em ca...

Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo J.; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a eficiência da utilização da eCG, isoladamente ou combinada com a hCG, num programa progestagénico curto de interrupção do anestro sazonal em cabras da raça Serrana

Data: 2011   |   Origem: Repositório da UTAD

Tratamientos cortos con diferentes dosis de FGA a finales de la estación de ane...

Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Correia, Teresa Montenegro

Este trabajo tuvo como objetivo comparar los efectos de la aplicacion de dos tratamientos cortos con diferentes dosis de acetato de fluorogestona (FGA) – 45 mg vs. 20 mg –, en la induccion de la actividad reproductiva de cabras de la raza Serrana, ecotipo Transmontano, a finales de la estacion de anestro. De acuerdo con los resultados alcanzados, hasta el dia 3 de mayo todas las cabras estudiadas seguian en ane...

Data: 2010   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Actividade ovárica na cabra da raça Serrana em dois períodos distintos do ano

Simões, João; Almeida, José Carlos; Paula, R.; Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Mascarenhas, R.

O objectivo deste trabalho foi o estudo da actividade ovárica em cabras da raça Serrana em 2 períodos distintos de actividade reprodutiva: de 1 de Setembro a 30 de Novembro (Período 1) e de 21 de Fevereiro a 29 de Março (Período 2). Durante o período 1 foram utilizadas 42 fêmeas, entre 2 e 9 anos de idade, nulíparas e multíparas; durante o período 2, foram utilizadas 23 daquelas fêmeas. Todas as fêmeas multípar...

Data: 2005   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Tratamientos cortos com diferentes dosis de FGA a finales de la estación de ane...

Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Correia, Teresa Montenegro

Este trabajo tuvo como objetivo comparar los efectos de la aplicación de dos tratamientos cortos con diferentes dosis de acetato de fluorogestona (FGA) – 45 mg vs. 20 mg –, en la inducción de la actividad reproductiva de cabras de la raza Serrana, ecotipo Transmontano, a finales de la estación de anestro. De acuerdo con los resultados alcanzados, hasta el día 3 de mayo todas las cabras estudiadas seguían en ane...

Data: 2010   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Interrupção do anestro sazonal em cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano,...

Azevedo, Jorge; Correia, Teresa Montenegro; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo; Coelho, Alípio

Este trabalho teve como principal objectivo estudar o efeito da aplicação de dois tratamentos hormonais alternativos (A – melatonina + PGF2α + eCG ou B – FGA + eCG) na interrupção do anestro sazonal de cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano. Para o efeito, utilizamos um total de 34 cabras Serranas, vazias e secas, pertencentes à cabrada experimental da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. De acord...

Data: 2002   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Período anovulatório pós-parto em cabras da raça Serrana paridas no Inverno

Correia, Teresa Montenegro; Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Maurício, Raimundo; Galvão, Lurdes; Mendonça, Álvaro; Cardoso, Manuel

Este trabalho foi desenvolvido com o objectivo de estudar a duração do período anovulatório pós-parto, em cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, paridas no final do Inverno. Neste sentido, na cidade de Bragança (latitude 41° 49' N, longitude 6° 40' W e altitude 720 metros), mais precisamente na Quinta de Santa Apolónia, pertencente à Escola Superior Agrária de Bragança, um grupo de vinte e quatro cabras ...

Data: 2001   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Período anovulatório pós-parto em cabras da raça Serrana paridas no Inverno

Correia, Teresa Montenegro; Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Maurício, Raimundo; Galvão, Lurdes; Mendonça, Álvaro; Cardoso, Manuel

Este trabalho foi desenvolvido com o objectivo de estudar a duração do período anovulatório pós-parto, em cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, paridas no final do Inverno. Neste sentido, na cidade de Bragança (latitude 41° 49' N, longitude 6° 40' W e altitude 720 metros), mais precisamente na Quinta de Santa Apolónia, pertencente à Escola Superior Agrária de Bragança, um grupo de vinte e quatro cabras ...

Data: 2001   |   Origem: Repositório da UTAD

Interrupção do anestro sazonal em cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano,...

Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Correia, Teresa; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo J.; Coelho, Alípio

Este trabalho teve como principal objectivo estudar o efeito da aplicação de dois tratamentos hormonais alternativos (A – melatonina + PGF2α + eCG ou B – FGA + eCG) na interrupção do anestro sazonal de cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano. Para o efeito, utilizamos um total de 34 cabras Serranas, vazias e secas, pertencentes à cabrada experimental da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. De acord...

Data: 2002   |   Origem: Repositório da UTAD

Contributo para a melhoria da eficácia reprodutiva de ovinos da raça Churra Gal...

Correia, Teresa Montenegro; Valentim, Ramiro

Nos ecossistemas de montanha e numa perspetiva sócio económica, a importância das raças autóctones de pequenos ruminantes no desenvolvimento regional é muito elevada, pois eles possibilitam o aproveitamento e a rentabilização das zonas marginais e a fixação das populações. Este trabalho sumariza os resultados dos estudos desenvolvidos no IPB-ESA na área da reprodução de ovinos da raça Churra Galega Bragançana (...

Data: 2012   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Administração de diferentes doses de eCG na sincronização de cios de cabras da ...

Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge; Valentim, Ramiro; Almeida, José Carlos; Galvão, Lurdes; Simões, João; Maurício, Raimundo; Fontes, Paulo

Este trabalho teve por objectivo estudar os efeitos da administração de duas doses diferentes de eCG – 300 UI ou 500 UI –, no âmbito de um tratamento de sincronização de cios, aplicado a cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, no início da estação reprodutiva. De acordo com os resultados alcançados, a resposta reprodutiva das cabras estudadas não variou significativamente em função da dose de eCG utilizada.

Data: 2006   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Administração de diferentes doses de eCG na sincronização de cios de cabras da ...

Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Valentim, Ramiro; Almeida, José Carlos; Galvão, Lurdes; Simões, João; Maurício, Raimundo

Este trabalho teve por objectivo estudar os efeitos da administração de duas doses diferentes de eCG – 300 UI ou 500 UI –, no âmbito de um tratamento de sincronização de cios, aplicado a cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, no início da estação reprodutiva. De acordo com os resultados alcançados, a resposta reprodutiva das cabras estudadas não variou significativamente em função da dose de eCG utilizada.

Data: 2006   |   Origem: Repositório da UTAD

Antecipação da estação reprodutiva em cabras da raça serrana ecótipo Transmonta...

Cortez, Maria de Fátima Cardoso Azevedo

Este estudo teve como principal objectivo avaliar a eficácia de 2 tratamentos hormonais diferentes na antecipação da estação reprodutiva, progestagénios e eCG (Grupo Controlo) vs. melatonina e progestagénios e eCG (Grupo Melatonina), em Cabras Serranas, ecótipo Transmontano. Por outro lado, procura avaliar a eficácia da aplicação da técnica de inseminação artificial (IA), com sémen congelado, em cabras desta ra...

Data: 2012   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Sincronização do estro e da ovolução após tratamento progestagénico associado a...

Simões, João; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Valentim, Ramiro

O objectivo deste trabalho foi a determinação do momento do estro e da ovulação em cabras após a aplicação de dois protocolos de sincronização éstrica. Em Maio, foram aplicadas em doze cabras nulíparas da raça Serrana, esponjas vaginais impregnadas com fluorgestona. No 12º dia, procedeu-se à remoção da esponja (RE) e foi injectado (I.M.) 50 μg de cloprostenol. Simultaneamente, foi administrado (I.M.) 500 UI de ...

Data: 2007   |   Origem: Repositório da UTAD

Sincronização do estro e da ovulação após tratamento progestagénico associado a...

Simões, João; Azevedo, Jorge; Valentim, Ramiro

O objectivo deste trabalho foi a determinação do momento do estro e da ovulação em cabras após a aplicação de dois protocolos de sincronização éstrica. Em Maio, foram aplicadas em doze cabras nulíparas da raça Serrana, esponjas vaginais impregnadas com fluorgestona. No 12º dia, procedeu-se à remoção da esponja (RE) e foi injectado (I.M.) 50 μg de cloprostenol. Simultaneamente, foi administrado (I.M.) 500 UI de ...

Data: 2007   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Sincronização do estro e da ovulação após tratamento progestagénico associado a...

Simões, João; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Valentim, Ramiro

O objectivo deste trabalho foi a determinação do momento do estro e da ovulação em cabras após a aplicação de dois protocolos de sincronização éstrica. Em Maio, foram aplicadas em doze cabras nulíparas da raça Serrana, esponjas vaginais impregnadas com fluorgestona. No 12º dia, procedeu-se à remoção da esponja (RE) e foi injectado (I.M.) 50 μg de cloprostenol. Simultaneamente, foi administrado (I.M.) 500 UI de ...

Data: 2007   |   Origem: Repositório da UTAD

Efeito do regime de aleitamento sobre a duração do período de anestro pós-parto...

Valentim, Ramiro; Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge; Almeida, José Carlos; Galvão, Lurdes; Mendonça, Álvaro; Carvalho, Marieta; Pontes, Paulo

Este trabalho foi desenvolvido com o objectivo de estudar o efeito da aplicação de dois regimes diferentes de aleitamento (amamentação vs. amamentação “nocturna” + ordenha) sobre a duração do período anovulatório pós-parto, em cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, paridas no final do Outono. A retoma da actividade sexual pós-parto não variou significativamente em função do regime de aleitamento empregue.

Data: 2002   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Aplicação de dois protocolos distintos na sincronização do estro e da ovulação ...

Simões, João; Azevedo, Jorge; Valentim, Ramiro

O objectivo deste trabalho foi a determinação do momento do estro e da ovulação em cabras, após a aplicação de dois protocolos de sincronização éstrica. Foram utilizadas, durante Maio e Junho, doze cabras nulíparas da raça Serrana, ecótipo Transmontano, com idade inferior a 32 meses. Foi aplicada, a cada cabra, uma esponja vaginal impregnada com 45 mg de acetato de fluorgestona, durante 12 dias. No momento da r...

Data: 2007   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Aplicação de dois protocolos distintos na sicronização do estro e da ovulação e...

Simões, João; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Valentim, Ramiro

O objectivo deste trabalho foi a determinação do momento do estro e da ovulação em cabras, após a aplicação de dois protocolos de sincronização éstrica. Foram utilizadas, durante Maio e Junho, doze cabras nulíparas da raça Serrana, ecótipo Transmontano, com idade inferior a 32 meses. Foi aplicada, a cada cabra, uma esponja vaginal impregnada com 45 mg de acetato de fluorgestona, durante 12 dias. No momento da r...

Data: 2007   |   Origem: Repositório da UTAD

Relação entre as medidas testiculares e escrotais in vivo e o volume e peso tes...

Azevedo, Jorge; Valentim, Ramiro; Silva, S.; Correia, Teresa Montenegro

Neste trabalho procurou-se estudar, fundamentalmente, as correlações existentes entre várias medidas testiculares e escrotais, tomadas em vida, e o peso testicular obtido após abate. Um grupo de seis bodes maduros da raça Serrana, variedade Transmontana, escolhidos aleatoriamente da cabrada experimental da UTAD, nascidos e criados nesta instituição, foi abatido durante os meses de Junho e Julho. Sobre estes ani...

Data: 1995   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Relação entre as medidas testiculares e escrotais in vivo e o volume e peso tes...

Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Valentim, Ramiro; Silva, Severiano; Correia, Teresa M.

Neste trabalho procurou-se estudar, fundamentalmente, as correlações existentes entre várias medidas testiculares e escrotais, tomadas em vida, e o peso testicular obtido após abate. Um grupo de seis bodes maduros da raça Serrana, variedade Transmontana, escolhidos aleatoriamente da cabrada experimental da UTAD, nascidos e criados nesta instituição, foi abatido durante os meses de Junho e Julho. Sobre estes ani...

Data: 1995   |   Origem: Repositório da UTAD

Melhoria da eficiência reprodutiva de ovinos das raças Churra Galega Bragançana...

Montenegro Correia, Teresa; Valentim, Ramiro

Nos ecossistemas de montanha e numa perspetiva socioeconómica, a importância das raças autóctones de pequenos ruminantes no desenvolvimento regional é muito elevada, pois eles possibilitam o aproveitamento e a rentabilização de zonas marginais e a fixação das populações. Este trabalho sumariza os conhecimentos alcançados em vários estudos desenvolvidos por docentes do IPB-ESA, na área da reprodução de ovinos da...

Data: 2012   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Anticipación de la estación reproductiva en cabras Serranas

Correia, Teresa Montenegro; Cortez, Fátima; Azevedo, Jorge; Valentim, Ramiro

The main aim al this paper was to study the advance of the breeding season in Portuguese Serrana goats using a short-term progestagen treatment (PGF2alpha + FGA) and eCG associated or not to a previous melatonin treatment. In March, 35 adult Serrana goats were randomly divided in two groups: about half the goats received a subcutaneous implant of melatonin (18 mg) as the others got no treatment. Fifty days afte...

Data: 2013   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Utilização de diferentes gonadotropinas na interrupção do anestro sazonal em ca...

Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Correia, Teresa Montenegro

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a eficiência da utilização da eCG, isolada ou conjuntamente com a hCG, num programa progestagénico curto de interrupção do anestro sazonal em cabras da raça Serrana. De acordo com os resultados obtidos, no mês de Maio, 76,1% das cabras Serranas estava em anestro sazonal. A percentagem de cabras que apresentaram cio foi mais elevada entre as tratadas apenas com...

Data: 2011   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Utilização de diferentes gonadotropinas na interrupção do anestro sazonal em ca...

Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo J.; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a eficiência da utilização da eCG, isolada ou conjuntamente com a hCG, num programa progestagénico curto de interrupção do anestro sazonal em cabras da raça Serrana. De acordo com os resultados obtidos, no mês de Maio, 76,1% das cabras Serranas estava em anestro sazonal. A percentagem de cabras que apresentaram cio foi mais elevada entre as tratadas apenas com...

Data: 2011   |   Origem: Repositório da UTAD

Tratamientos cortos con diferentes dosis de FGA a finales de la estación de ane...

Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Correia, Teresa Montenegro

Este trabajo tuvo como objetivo comparar los efectos de la aplicación de dos tratamientos cortos con diferentes dosis de acetato de fluorogestona (FGA) – 45 mg vs. 20 mg –, en la inducción de la actividad reproductiva de cabras de la raza Serrana, ecotipo Transmontano, a finales de la estación de anestro.

Data: 2010   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Efeito do regime de aleitamento sobre a duração do período de anestro pós-parto...

Correia, Teresa Montenegro; Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Almeida, José Carlos; Galvão, Lurdes; Mendonça, Álvaro

Este trabalho foi desenvolvido com o objectivo de estudar o efeito da aplicação de dois regimes diferentes de aleitamento (amamentação vs. amamentação “nocturna” + ordenha) sobre a duração do período anovulatório pós-parto, em cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, paridas no final do Outono. A retoma da actividade sexual pós-parto não variou significativamente em função do regime de aleitamento empregue

Data: 2004   |   Origem: Repositório da UTAD

Efeito do regime de aleitamento sobre a duração do período de anestro pós-parto...

Valentim, Ramiro; Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Almeida, José Carlos; Galvão, Lurdes; Mendonça, Álvaro

Este trabalho foi desenvolvido com o objectivo de estudar o efeito da aplicação de dois regimes diferentes de aleitamento (amamentação vs. amamentação “nocturna” + ordenha) sobre a duração do período anovulatório pós-parto, em cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, paridas no final do Outono. A retoma da actividade sexual pós-parto não variou significativamente em função do regime de aleitamento empregue.

Data: 2002   |   Origem: Repositório da UTAD

Administración de diferentes dosis de eCG en la sincronización del celo en cabr...

Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge; Valentim, Ramiro; Simões, João; Galvão, Lurdes; Fontes, Paulo; Mendonça, Álvaro; Velasco, Helena

Este trabajo tuvo como objetivo estudiar los efectos de la administración de dos dosis diferentes de eCG - 300 UI o 500 UI -, en el ámbito de un tratamiento de sincronización del celo, aplicado a cabras de la raza Serrana, ecotipo Transmontano, en el inicio de la estación reproductiva. De acuerdo con los resultados alcanzados, la respuesta reproductiva de las cabras estudiadas no varió significativamente en fun...

Data: 2007   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Aplicación de tratamientos con diferentes duraciones en el control de la activi...

Correia, Teresa Montenegro; Azevedo, Jorge; Simões, João; Galvão, Lurdes; Fontes, Paulo; Mendonça, Álvaro; Almeida, José Carlos; Velasco, Helena

Este trabajo tuvo como objetivo estudiar los efectos de la aplicación de dos tratamientos progestativos, con diferentes duraciones –largo (12 días) y corto (5 días)–, en el control de la actividad ovárica de cabras de la raza Serrana, ecotipo Transmontano. De acuerdo con los resultados alcanzados, a finales de Abril, las cabras Serranas seguían en anestro estacional. La aplicación del tratamiento corto determin...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Tratamiento precoz con progestágenos y eCG tras el parto en cabras Portuguesas ...

Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Correia, Teresa Montenegro; Fontes, Paulo; Galvão, Lurdes; Maurício, Raimundo; Mendonça, Álvaro; Cardoso, Manuel

El principal objetivo de este trabajo fue estudiar la eficacia de la aplicación precoz (15 días tras el parto) del tratamiento – FGA + eCG – en la reanudación de la actividad reproductiva postparto en cabras de la raza portuguesa Serrana paridas a final de la estación reproductiva. De acuerdo con los resultados obtenidos, la utilización de este tratamiento no mejoró marcadamente el reinicio de la actividad sexu...

Data: 2005   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Effect of rearing regime on postpartum anovulatory period on Serrana goats - ec...

Correia, Teresa Montenegro; Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge; Almeida, José Carlos; Galvão, Lurdes; Mendonça, Álvaro; Carvalho, Marieta; Fontes, Paulo

Este trabalho foi desenvolvido com o objectivo de estudar o efeito da aplicação de dois regimes diferentes de aleitamento (amamentação vs. amamentação "nocturna" + ordenha) sobre a duração do período de anestro pós-parto, em cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, paridas no final do Outono. Na cidade de Bragança (latitude 41° 49' N, longitude 6° 40' W e altitude 720 metros), mais precisamente na Quinta d...

Data: 2004   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Puberdade fisiológica em cabritos Serranos nascidos na Primavera e no Inverno

Azevedo, Jorge; Correia, Teresa Montenegro; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo; Coelho, Alípio

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a idade à puberdade fisiológica de cabritos da raça Serrana, ecótipo Transmontano, nascidos em duas épocas diferentes do ano - Primavera e Inverno. Neste sentido, em Vila Real, mais precisamente na Quinta de Prados, pertencente à Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), 11 cabritos nascidos na Primavera e 14 nascidos no Inverno foram aleatoriamente ...

Data: 2003   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Puberdade fisiológica em cabritos Serranos nascidos na Primavera e no Inverno

Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Correia, Teresa Montenegro; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo J.; Coelho, Alípio

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a idade à puberdade fisiológica de cabritos da raça Serrana, ecótipo Transmontano, nascidos em duas épocas diferentes do ano - Primavera e Inverno. Neste sentido, em Vila Real, mais precisamente na Quinta de Prados, pertencente à Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), 11 cabritos nascidos na Primavera e 14 nascidos no Inverno foram aleatoriamente ...

Data: 2003   |   Origem: Repositório da UTAD

Puberdade fisiológica em cabritos Serranos nascidos na Primavera e no Inverno

Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Correia, Teresa Montenegro; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo J.; Coelho, Alípio

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a idade à puberdade fisiológica de cabritos da raça Serrana, ecótipo Transmontano, nascidos em duas épocas diferentes do ano - Primavera e Inverno. Neste sentido, em Vila Real, mais precisamente na Quinta de Prados, pertencente à Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), 11 cabritos nascidos na Primavera e 14 nascidos no Inverno foram aleatoriamente ...

Data: 2003   |   Origem: Repositório da UTAD

Puberdade fisiológica em cabritos Serranos nascidos na Primavera e no Inverno

Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Correia, Teresa Montenegro; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo J.; Coelho, Alípio

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a idade à puberdade fisiológica de cabritos da raça Serrana, ecótipo Transmontano, nascidos em duas épocas diferentes do ano - Primavera e Inverno. Neste sentido, em Vila Real, mais precisamente na Quinta de Prados, pertencente à Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), 11 cabritos nascidos na Primavera e 14 nascidos no Inverno foram aleatoriamente ...

Data: 2003   |   Origem: Repositório da UTAD

Melhoria da eficiência reprodutiva nas raças autóctones

Almeida, José Carlos; Simões, João; Mascarenhas, R.; Sacoto, Sandra; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo; Azevedo, Jorge

A criação, da generalidade das raças autóctones portuguesas, baseia-se em sistemas de produção naturais, em regiões com recursos alimentares escassos e com técnicas de maneio pouco exigentes. O efeito deste ambiente limitativo, associado à grande variabilidade genética característica destas raças, implicam uma eficiência tanto produtiva como reprodutiva bastante aquém do considerado como desejável. A vantagem e...

Data: 2007   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Tratamientos cortos com diferentes dosis de FGA a finales de la estación de ane...

Valentim, Ramiro; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Mendonça, Álvaro; Fontes, Paulo J.; Velasco, Helena; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel

Este trabajo tuvo como objetivo comparar los efectos de la aplicación de dos tratamientos cortos con diferentes dosis de acetato de fluorogestona (FGA) – 45 mg vs. 20 mg –, en la inducción de la actividad reproductiva de cabras de la raza Serrana, ecotipo Transmontano, a finales de la estación de anestro. De acuerdo con los resultados alcanzados, hasta el día 3 de mayo todas las cabras estudiadas seguían en ane...

Data: 2010   |   Origem: Repositório da UTAD

Efecto del tipo de cubrición y del método de control de la actividad reproducti...

Valentim, Ramiro; Cortez, Fátima; Azevedo, Jorge; Maurício, Raimundo; Correia, Teresa Montenegro

The main aim of this paper was to study the effects of different breeding - natural mounting vs. artificial insemination - and hormonal control protocols - melatonin + FGA + eCG vs. FGA + eCG - on the reproduction activity of Portuguese Serrana goats in the anestrous season. ln March, 60 adult Serrana goats were randomly divided in two groups: half the goats received a subcutaneous implant of melatonin (18 mg) ...

Data: 2013   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Anestro pós-parto em ovelhas de diferentes raças: II. Amamentação duas vezes ao...

Azevedo, Jorge; Correia, Teresa Montenegro; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo; Mendonça, Álvaro

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a duração do anestro fisiológico pós-parto, em ovelhas da raça autóctone portuguesa Churra da Terra Quente e da raça exótica Ile de France, paridas no período de Inverno-Primavera e que amamentaram os seus borregos apenas durante dois períodos diários de meia hora cada. Para o efeito, utilizamos 24 ovelhas da raça Churra da Terra Quente e 16 da raça Ile de Fra...

Data: 2003   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Anestro pós-parto em ovelhas de diferentes raças: II. Amamentação duas vezes ao...

Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Correia, Teresa Montenegro; Almeida, José Carlos; Valentim, Ramiro; Fontes, Paulo J.; Mendonça, Álvaro

Este trabalho teve como principal objectivo estudar a duração do anestro fisiológico pós-parto, em ovelhas da raça autóctone portuguesa Churra da Terra Quente e da raça exótica Ile de France, paridas no período de Inverno-Primavera e que amamentaram os seus borregos apenas durante dois períodos diários de meia hora cada. Para o efeito, utilizamos 24 ovelhas da raça Churra da Terra Quente e 16 da raça Ile de Fra...

Data: 2003   |   Origem: Repositório da UTAD

Small Ruminant Research

journal homepage: www.elsevier.com/locate/smallrumres

Non-genetic factors affecting live weight and daily gain weight in Serrana Transmontano kids

M.R. Jiménez-Badilloa,b,c, S. Rodriguesa, C. Sa˜nudoc, A. Teixeiraa,∗

a Escola Superior Agrária de Braganc¸ a, Centro de Investigac¸ ão de Montanha, Campus de Santa Apolónia, Apdo, 1172, 5300 Braganc¸ a, Portugal

b Universidad Nacional Autónoma de México, Mexico

c Universidad de Zaragoza, Facultad de Veterinaria, Spain

The objective of this study was to evaluate the effect of some non-genetic factors on birth weight, weaning weight and daily gain weight in Serrana Transmontano kids. Data from 8930 records were analysed. Results showed that birth weight (BW), adjusted live weight at 30 days of age (W30), adjusted weaning weight at 60 days of age (WW), average daily gain from birth until 30 days of age (ADG30) and average daily gain from birth until 60 days of age (ADG60)…

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Efeito do sexo, peso da carcaça e grau de maturidade nos tecidos da carcaça de ...

Rodrigues, Sandra; Cadavez, Vasco; Pereira, Etelvina; Badillo, R.; Delfa, R.; Teixeira, A.

O objectivo deste trabalho foi estudar o efeito do sexo, do peso da carcaça e do grau de maturidade na proporção dos tecidos e em algumas medidas lineares da carcaça em cabritos de raça Serrana. Para o efeito foram utilizados 60 cabritos (31 machos e 29 fêmeas), com peso de carcaça compreendido entre os 4 e os 8 kg, o que correspondeu a grau de maturidade entre os 18 e os 44% para as fêmeas e entre 14 e 37% par...

Data: 2006   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Determinação do peso maduro de caprinos da raça serrana ecótipo transmontano at...

Monteiro, António; Carvalho, Álvaro; Silva, Severiano; Azevedo, Jorge; Teixeira, Alfredo

As curvas de crescimento reflectem as inter-relações entre um impulso individual inato para crescer e atingir a maturação de todas as partes do corpo e o ambiente no qual este impulso se expressa. Este ambiente é composto pelo nível individual de produtividade, a quantidade e qualidade de alimento ingerido e o esforço despendido para o localizar, consumir e digerir (Fitzhugh, 1976). As...

Data: 2009   |   Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Viseu

Avaliação microbiológica de enchidos de ovino e caprino

Silva, Cátia Sofia Araújo

Este trabalho teve como objetivo global a avaliação da qualidade microbiológica de um novo produto, salsichas frescas obtidas a partir de carne de ovino e caprino. As salsichas frescas são um enchido cru, de massa granulosa, constituídas por carne de ovino ou de caprino, gordura de porco, condimentos e aditivos. Relativamente aos objetivos específicos, foram analisados os parâmetros, de qualidade comercial (mic...

Data: 2012   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estudo da segurança alimentar e da qualidade sensorial de pernas curadas de ovi...

Tolentino, Georgina Santos

O presente trabalho tem como objetivo global estudar o efeito do tempo de cura e da espécie nas características microbiológicas e sensoriais de pernas curadas de ovino e caprino. As pernas de ovino e caprino são produtos provenientes de ovinos da raça Churra Galega Bragançana e caprinos da raça Serrana da região de Bragança, com peso e idade, que já não são valorizados pelos consumidores e fora de marcas de qua...

Data: 2012   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Contribuição para o estudo da raça caprina Serrana

Lopes, Vítor Paulo de Sousa

Foram utilizados registos reprodutivos e produtivos da raça caprina Serrana entre 2002 e 2012, com objectivo de caracterizar e avaliar as potencialidades da raça caprina Serrana. O estudo incidiu sobre criadores com caprinos inscritos no livro genealógico desta raça, para a elaboração do estudo foram criados 4 grupos, consoante a dimensão, ecótipo e localização; GRUPO I (Rebanhos ecótipo Ribatejano), GRUPO II (...

Data: 2013   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Qualidade da carcaça e da carne de cabritos Serranos

Cadavez, Vasco; Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.

Este trabalho teve como objectivos avaliar os efeitos do género e do peso da carcaça na qualidade da carcaça e carne de cabritos de raça Serrana. Para tal, foram utilizados 60 cabritos (30 machos e30 fêmeas) de raça Serrana - Variedade Transmontana, abatidos diferente peso vivo de forma a' obter carcaças com peso dentro dos limites estabelecidos pela Denominação de Origem Protegida (4 a 8 kg).

Data: 2006   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Efeito do sexo, peso de carcaça e grau de maturidade nas medidas e peças da car...

Rodrigues, Sandra; Cadavez, Vasco; Pereira, Etelvina; Badillo, R.; Delfa, R.; Teixeira, A.

O objectivo deste trabalho foi estudar o efeito do sexo, do peso da carcaça e do grau de maturidade nas medidas de conformação e na proporção de peças da carcaça de cabritos Serranos. Para tal utilizaram-se 60 cabritos (31 machos e 29 fêmeas), com peso de carcaça compreendido entre 4 e 8 kg, o que correspondeu a 18 a 44% de maturidade para as fêmeas e 14 a 37% para os machos. Os cabritos foram abatidos após 24 ...

Data: 2006   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estudo e Caracterização da Qualidade da Carcaça e da Carne do Cabrito Serrano(D...

Rodrigues, Sandra Sofia do Quinteiro

Tese de Doutoramento em Zootecnia ; Este trabalho teve como objectivo geral caracterizar a carcaça e a carne do cabrito Serrano, um produto com Denominação de Origem Protegida. Estudou-se o efeito do sexo e do peso da carcaça nas características da carcaça e da carne, bem como na avaliação sensorial efectuada por painel de provadores e consumidores. Na execução do trabalho usaram-se 60 animais, fêmeas e machos...

Data: 2007   |   Origem: Repositório da UTAD

Estimativa da composição da carcaça pela dissecação da perna em caprinos da Raç...

Monteiro, A.; Teixeira, A.; Silva, S.; Azevedo, Jorge; Caseiro, Francisco; Costa, Sara

Este trabalho teve como objectivo avaliar a capacidade dos tecidos obtidos por dissecação da perna, para estimar a composição da carcaça de caprinos da raça Serrana Jarmelista entre as 20 e os 40% de maturidade. Foram utilizados 36 animais separados em três grupos de 12 animais, abatidos aos 20%, 30% e 40% de maturidade. Efectuaram-se regressões múltiplas com as valores obtidos pela dissecação da perna em múscu...

Data: 2006   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Determinação do peso maduro de caprinos da raça Serrana ecótipo transmontano, a...

Monteiro, A.; Carvalho, Alvaro; Silva, S.; Azevedo, Jorge; Teixeira, A.

As curvas de crescimento reflectem as inter-relações entre um impulso individual inato para crescer e atingir a maturação de todas as partes elo corpo e o ambiente no qual este impulso se expressa. Este ambiente é composto pelo nível individual de produtividade, a quantidade e qualidade de alimento ingerido e o esforço despendido para o localizar. consumir c digerir (Fitzhugh, 1976). As curvas de crescimento sã...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Preferencias de los consumidores por carne salada de ovejas y cabras

Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Teixeira, A.

El principal objetivo de este trabajo es evaluar las preferencias de los consumidores por carne salada de ovino y caprino de animales fuera de los pesos indicados por la marca de calidad de productos cárnicos con denominación de origen protegida (DOP). Para ello, se han estudiado los efectos de la especie y de la localización de la muestra y se han evaluado los parámetros de sabor, textura, y aceptabilidad gene...

Data: 2011   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Caracterización física de mantas elaboradas con carne de cabra Serrana y oveja ...

Ortega Bonilla, Rubén Andrés

En este trabajo se evalúan los parámetros físicos de calidad de carne fresca y de mantas elaboradas a partir de carne caprina y ovina de especies de las razas: Serrana y Churra Galega Braganzana, que no cumplen con los requerimientos de edad y peso para ser incluidos dentro de los sistemas de Denominación de Origen Protegidas (DOP) y de Indicación Geográfica Protegida (IGP). Se determinaron en carne fresca de c...

Data: 2012   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Qualidade da carne de caprinos da raça Serrana

Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Teixeira, A.

Desde tempos imemoriais que a caprinicultura constitui uma das principais actividades pecuárias. Mesmo antes da sedentarização que as cabras acompanhavam o homem nas suas constantes movimentações. De acordo com diversos historiadores, a história do homem é em grande medida a história evolutiva da cabra. De facto, a par do cão, a ovelha e a cabra parecem ter sido das primeiras espécies que o homem domesticou. Ne...

Data: 2011   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Qualidade da carne de caprinos da raça Serrana

Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Teixeira, A.

Desde tempos imemoriais que a caprinicultura constitui uma das principais actividades pecuárias. Mesmo antes da sedentarização que as cabras acompanhavam 0 homem nas suas constantes movimentações. De acordo com diversos historiadores, a historia do hOll1em e em grande medida a historia evolutiva da cabra. De facto. a par do cao, a ovelha e a cabra parecem ter sido das primeiras espécies que o homem domesticou. ...

Data: 2010   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Transmontano Effect of sex and carcass weight on sensory quality of goat meat o...

Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.

The main purpose of this work was the characterization of Cabrito Transmontana goat kid carcass and meat, which is a Protected Origin Designation product. The effects of sex and carcass weight were studied. Sensory attributes of toughness, juiciness, flavor intensity, flavor quality, odor intensity, fiber presence (stringy), sweet intensity, and overall acceptability were evaluated in 60 males and females alloc...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Effect of sex and carcass weight on sensory quality of goat meat of Cabrito Tra...

Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.

The main purpose of this work was the characterization of Cabrito Transmontana goat kid carcass and meat, which is a Protected Origin Designation product. The effects of sex and carcass weight were studied. Sensory attributes of toughness, juiciness, flavor intensity, flavor quality, odor intensity, fiber presence (stringy), sweet intensity, and overall acceptability were evaluated in 60 males and females alloc...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estudo da segurança alimentar e da qualidade sensorial de presuntos

Tolentino, Georgina Santos; Estevinho, Leticia M.; Rodrigues, Sandra; Teixeira, A.

O presunto é o produto obtido a partir de pernas de suíno curado por salga profunda e seguidamente exposta à secagem e maturação, podendo ser fumada. O desenvolvimento de produtos inovadores como é o caso de presuntos provenientes de pernas de ovino e caprino da raça Churra Galega Bragançano e da raça Serrana da região de Bragança, permite valorizar produtos provenientes de animais com peso e idade, e fora de m...

Data: 2012   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Novos produtos cárneos de ovinos e caprinos

Teixeira, A.

Uma parceria - entre a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança, a Associação Nacional de Criadores da Raça Serrana (ANGRAS), a Associação Nacional de Criadores de Ovinos Bragançanos (ACOB) e a empresa Bisara-Salsicharia Tradicional - foi constituída para desenvolver um projecto de investigação, intitulado "Obtenção de novos produtos transformados de carne ovinos/caprinos", apresentado e fin...

Data: 2011   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

III Reunião Nacional de Caprinicultura – CAPRA 2014

Instituto Politécnico de Bragança (Ed.)

PROGRAMA 24 Outubro (Sexta-feira) 08h00 - Abertura do Secretariado / Entrega de documentação 09h00 - Sessão de abertura Albino Bento - Director da Escola Superior Agrária de Bragança Arménio Vaz - Presidente da Associação Nacional de Caprinicultores da Raça Serrana Alfredo Teixeira - Representante da IGA (International Goat Association) José Carlos Barbosa – Comissão Organizadora do Capra 2014 Sessão I – Produç...

Data: 2014   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Contributo para o estudo qualitativo de carnes secas e salgadas de ovino e capr...

Oliveira, António Filipe Gomes de Faria

No presente trabalho avaliaram-se as características químicas de produto transformado, produto este, que consiste numa manta de carne proveniente de carcaças de ovinos e caprinos da região de Bragança, com peso e idade, que já não são valorizados pelos consumidores e fora de marcas de qualidade tipo DOP ou IGP. Para isto, foram utilizadas dezasseis fêmeas, oito ovelhas da raça Churra Galega Bragançana e oito ca...

Data: 2011   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Variação do valor nutricional de caprinos Serranos ecótipo Jarmelista com difer...

Monteiro, A.; Azevedo, Jorge; Teixeira, A.; Silva, C.; Castilho, M.; Ramos, F.; Silveira, M.I.

O teor de gordura da carne dos caprinos é inferior em 47 e 54% relativamente à da carne dos bovinos e dos ovinos, respectivamente. A maior parte da gordura daqueles animais situa-se na cavidade abdominal, sendo retirada aquando da obtenção da carcaça, reduzindo desta forma o teor de gordura subcutânea o que, sob o ponto de vista de saúde, pode ter efeitos benéficos em relação à carne de bovinos e de suínos. Est...

Data: 2007   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Qualidade sensorial de salsichas frescas de carne de ovinos e caprinos

Paulos, Kátia Vanessa Ferreira

Este trabalho teve como principal objectivo a caracterização sensorial de salsichas frescas à base de carne de ovinos e caprinos fora das marcas de qualidade (DOP ou IGP). A elaboração deste novo produto visa acrescentar valor a animais de difícil escoamento e de baixo valor comercial. Ao longo de sete meses foram abatidos, no Matadouro de Bragança, 280 animais, sendo divididos em 7 lotes, correspondendo cada l...

Data: 2012   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Novo produto transformado - caraterização físico-química de pernas curadas de c...

Manuel, Aristides de Jesus António

O presente trabalho tem como principal objetivo de estudo, a avaliação da qualidade física e química de um novo produto transformado de origem ovina e caprina. Neste estudo foram utilizadas pernas inteiras de ovinos da raça Churra Galega Bragançana e de caprinos da raça Serrana, da região de Bragança, procedentes de animais com idade e pesos fora das marcas de qualidade DOP ou IGP. Os animais estudados apresent...

Data: 2014   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estimativa da composição da carcaça de cabritos com recurso a medidas de volume...

Monteiro, A.; Teixeira, A.; Azevedo, Jorge; Garcia, C.; Silva, S.

O objectivo deste trabalho foi avaliar a uso da ultrasonografia em tempo real (UTR) para obter medidas de volume do musculo longissimus thoracis et lumborum (LTL) e a sua aplicação para estimar a composição da carcaça de caprinos. Foram usados 42 cabritos da raça Serrana (13,4 ± 5,2 kg de peso vivo). Obtiveram-se as imagens de UTR com um aparelho Aloka 500V e uma sonda de 5 MHz. Nas imagens de UTR foram determ...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estimativa da composição da carcaça de cabritos com recurso a medidas de volume...

Monteiro, António Cardoso; Teixeira, Alfredo; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de; Garcia, C.; Silva, Severiano

O objectivo deste trabalho foi avaliar a uso da ultrasonografia em tempo real (UTR) para obter medidas de volume do musculo longissimus thoracis et lumborum (LTL) e a sua aplicação para estimar a composição da carcaça de caprinos. Foram usados 42 cabritos da raça Serrana (13,4 ± 5,2 kg de peso vivo). Obtiveram-se as imagens de UTR com um aparelho Aloka 500V e uma sonda de 5 MHz. Nas imagens de UTR foram determi...

Data: 2009   |   Origem: Repositório da UTAD

Estimativa da composição da carcaça e dos depósitos de gordura de cabritos a pa...

Cabo, A.; Monteiro, António Cardoso; Teixeira, Alfredo; Guedes, Cristina; Santos, Virgínia; Mena, Elisabete; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de

Com o objectivo de estimar a composição da carcaça e a composiçao em depósitos de gordura de cabritos recorrendo a medida da gravidade específica foram utilizados 24 animais da raça Serrana (12,5 ± 5,5 kg de peso vivo). Após o abate foi obtida a carcaça e o peso dos depósitos internos de gordura. A carcaça foi dividida em duas metades. A metade esquerda fai totalmente dissecada em músculo, gordura subcutânea, g...

Data: 2009   |   Origem: Repositório da UTAD

Produtos DOP da cabra transmontana: da produção ao consumidor final

Fernandes, António; Ribeiro, Maria Isabel; Cabo, Paula; Matos, Alda

Este estudo tem como objetivo caracterizar a produção e comercialização de produtos DOP (Denominação de Origem Protegida) da Região de Trás-os-Montes obtidos através da cabra Serrana, designadamente, o Queijo de Cabra Transmontano e o Cabrito Transmontano. Metodologicamente recorreu-se a dados secundários, fornecidos pelo Gabinete de Planeamento e Politicas, com respeito ao período de 2006-2009. Os resultados m...

Data: 2015   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Growth and development of Serrana kids from Montesinho Natural Park (NE of Port...

Teixeira, A.; Azevedo, Jorge; Delfa, R.; Morand-Fehr, P.; Costa, C.

This study was to evaluate meat potential of Serrana goats, raised under harsh conditions of the mountains of NE Portugal. Sixteen males of the local Serrana goat breed were taken from different herds in Montesinho Natural Park in NE Portugal. Allometric coefficients of different body tissues and carcass were calculated. Shoulder and leg were earlier developing than loin and breast. Muscle was isometric (b = 1....

Data: 1995   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Produção e comercialização integrada de produtos caprinos e ovinos com denomina...

Teixeira, A.

Uma parte do sector da ovinocultura e caprinocultura em Portugal é constituída em grande parte por importantes empresas agrícolas tradicionais, muitas vezes de âmbito familiar, que fornecem produtos de excelente qualidade, com características peculiares e de grande contributo socioeconómico para as regiões rurais. Baseadas na criação de raças autóctones, desempenham um papel crucial na manutenção de espaços de ...

Data: 2009   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Avaliação “in vivo” da composição corporal e da carcaça de caprinos: uso de ult...

Teixeira, A.

Atendendo ao crescente interesse na produção e consumo de carne de caprinos e à cada vez maior necessidade de recorrer a metodologias rápidas que proporcionem a predição da composição corporal e qualidade da carcaça, realizamos uma revisão dos últimos trabalhos realizados com recurso à técnica dos ultra-sons. Após uma breve resenha histórica sobre a evolução do uso do método na caprinicultura, são referidos os ...

Data: 2008   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estimativa da composição da carcaça e dos depósitos de gordura de cabritos a pa...

Cabo, A.; Monteiro, António Cardoso; Teixeira, Alfredo; Guedes, Cristina; Santos, Virgínia; Mena, Elisabete; Azevedo, Jorge Manuel Teixeira de

Com o objectivo de estimar a composição da carcaça e a composiçao em depósitos de gordura de cabritos recorrendo a medida da gravidade específica foram utilizados 24 animais da raça Serrana (12,5 ± 5,5 kg de peso vivo). Após o abate foi obtida a carcaça e o peso dos depósitos internos de gordura. A carcaça foi dividida em duas metades. A metade esquerda fai totalmente dissecada em músculo, gordura subcutânea, g...

Data: 2009   |   Origem: Repositório da UTAD

Perfil de células somáticas em leite de cabras da raça Serrana

Mendonça, Álvaro; Valentim, Ramiro; Maurício, Raimundo; Correia, Teresa Montenegro; Couto, A.; Pereira, P.; Martins, Paula

Numa exploração comercial, situada na região de Vilarelhos, Concelho de Alfândega da Fé, foram recolhidas amostras de leite de metades mamárias de cabras da raça Serrana, ecótipo Transmontano, assim como do conjunto do leite de tanque, após o fim da ordenha, durante duas campanhas de produção. A recolha foi feita sob rigorosos cuidados de assepsia. As amostras foram processadas no Laboratório de Sanidade Animal...

Data: 2006   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Influência da idade, da produção de leite e do grau de parasitismo na condição ...

Lima, J.P.; Carolino, N.; Crespo, Maria Virgínia; Pardal, Paulo

Apresentação em painel. ; A cabra Serrana destaca-se pela sua considerável distribuição geográfica, expressão numérica e desempenho produtivo. A preservação destes recursos genéticos autóctones, em sistemas produção rentáveis, requer um aprofundamento do conhecimento sobre os factores que influenciam a sua performance. Pretendeu-se avaliar o efeito da idade, da produção de leite, e do grau de parasitismo na co...

Data: 2012   |   Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Santarém

Evolução da produção de leite em pequenos ruminantes: polimorfismos do gene da ...

Cravador, A.; Marques, M. Rosário; Belo, Carmona

Os efetivos autóctones de pequenos ruminantes têm vindo a diminuir,em parte devido ao seu baixo potencial produtivo. A necessidade de encontrar formas mais expeditas de aumentar o potencial produtivo das nossas raças, e assim promover a sua manutenção bem como a sustentabilidade dos sistemas extensivos onde são explorados, levou à procura de marcadores moleculares, nomeadamente no gene da hormona de crescimento...

Data: 2011   |   Origem: Sapientia - Universidade do Algarve

Mastites subclínicas em cabras Serranas. Resultados preliminares

Mendonça, Álvaro; Valentim, Ramiro; Maurício, Raimundo; Cardoso, Manuel; Correia, Teresa Montenegro; Coelho, Alípio

As mastites subclínicas (MSC) em cabras leiteiras constituem um problema subavaliado em Portugal, embora numerosa bibliografia internacional faça prever a sua importância no nosso País. Neste trabalho seguiu-se um rebanho de 34 cabras Serranas ao longo de toda uma campanha, recolhendo-se um total de 1295 amostras de leite a partir de metades mamárias. Estas amostras foram sujeitas a contagem de células somática...

Data: 2008   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Influência de fatores ambientais na condição corporal e produção de leite da ca...

Lima, J. P.; Carolino, N.; Crespo, Maria Virgínia; Pardal, Paulo

A cabra Serrana destaca-se, no panorama das raças autóctones, pela sua considerável distribuição geográgica, expressão numérica e desempenho produtivo. A preservação destes recursos genéticos em sistemas produção rentáveis, requer um aprofundamento do conhecimento sobre os fatores que influenciam o seu desempenho produtivo. Observaram-se 51 animais de raça Serrana, ecótipo Ribatejano, inscritos no Registo Zooté...

Data: 2013   |   Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Santarém

Contribuição para o estudo da raça caprina Serrana

Lopes, Vítor Paulo de Sousa

Foram utilizados registos reprodutivos e produtivos da raça caprina Serrana entre 2002 e 2012, com objectivo de caracterizar e avaliar as potencialidades da raça caprina Serrana. O estudo incidiu sobre criadores com caprinos inscritos no livro genealógico desta raça, para a elaboração do estudo foram criados 4 grupos, consoante a dimensão, ecótipo e localização; GRUPO I (Rebanhos ecótipo Ribatejano), GRUPO II (...

Data: 2013   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estudo da infecção pelos lentivírus dos pequenos ruminantes em caprinos de Trás...

Pereira, Maria Juliana

Dissertação de Mestrado em Ciências Veterinárias ; Os lentivírus dos pequenos ruminantes (SRLV) infectam os caprinos e os ovinos e pode causar uma doença inflamatória multisistémica persistente, especialmente localizada nas articulações, glândula mamária, pulmão e SNC, caracterizada pelo seu longo período de incubação. O presente estudo teve como objectivos a detecção serológica e cálculo de prevalência da inf...

Data: 2009   |   Origem: Repositório da UTAD

III Reunião Nacional de Caprinicultura – CAPRA 2014

Instituto Politécnico de Bragança (Ed.)

PROGRAMA 24 Outubro (Sexta-feira) 08h00 - Abertura do Secretariado / Entrega de documentação 09h00 - Sessão de abertura Albino Bento - Director da Escola Superior Agrária de Bragança Arménio Vaz - Presidente da Associação Nacional de Caprinicultores da Raça Serrana Alfredo Teixeira - Representante da IGA (International Goat Association) José Carlos Barbosa – Comissão Organizadora do Capra 2014 Sessão I – Produç...

Data: 2014   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Estudo do tipo e grau de parasitismo em caprinos das raças Serrana, Algarvia, S...

Francisco, Pedro Ribeiro; Frazão, Joaquim Noronha; Fazendeiro, M. I.; Jorge, Ana Teresa

Este ensaio de âmbito parasitológico decorreu na Estação Zootécnica Nacional – Unidade de Parasitologia – e na Escola Superior Agrária de Santarém – Herdade da Agolada de Baixo. Consistiu na análise e determinação do significado epidemiológico da aplicação de um esquema de controlo integrado do parasitismo em caprinos das raças Serrana, Algarvia, Serpentina e Charnequeira. O programa aplicado constou de três tr...

Data: 1990   |   Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Santarém

Produtos DOP da cabra transmontana: da produção ao consumidor final

Fernandes, António; Ribeiro, Maria Isabel; Cabo, Paula; Matos, Alda

Este estudo tem como objetivo caracterizar a produção e comercialização de produtos DOP (Denominação de Origem Protegida) da Região de Trás-os-Montes obtidos através da cabra Serrana, designadamente, o Queijo de Cabra Transmontano e o Cabrito Transmontano. Metodologicamente recorreu-se a dados secundários, fornecidos pelo Gabinete de Planeamento e Politicas, com respeito ao período de 2006-2009. Os resultados m...

Data: 2015   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

Valor alimentar dos bosques autóctones de Trás-os-Montes: uma abordagem multiva...

Castro, Marina; Fernández-Núñez, E.; Teixeira, A.

O objectivo deste trabalho foi avaliar o valor alimentar das espécies lenhosas mais abundantes dos bosques de Quercíneas em Trás-os-Montes. Avaliou-se a variação anual da composição química e da Digestibilidade in vitro (IVOMD), e estimou-se o valor da Energia Metabolizável (EM) dos crescimentos anuais dos arbustos e das folhas das árvores. Com o objectivo de identificar o padrão de qualidade das espécies lenho...

Data: 2014   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

I Reunião Nacional de Caprinicultra: comunicações

Instituto Politécnico de Bragança; Escola Superior Agrária

Data: 2006   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB

O uso dos caprinos na proteção da floresta: de velhos inimigos a novos aliados

Castro, Marina; Fernández-Núñez, E.; Castro, José

Este trabalho centra-se na avaliação das potencialidades do uso do pastoreo na gestão dos combustíveis. Comparam-se os custos de gestão dos combustíveis através de meios mecânicos e de pastoreio.

Data: 2014   |   Origem: Biblioteca Digital do IPB